外はカリッ！中はふわっ！里芋の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋をよく水洗いして皮を剥く。食べやすい大きさに切る。お湯（分量外）で茹でて火を通す。吹きこぼれに注意してください。
   ぬめりのある茹で汁はシチューなどに活用できます。

2. 2

   にんにく、生姜をすりおろす。1から里芋を取り出して器に入れて、にんにく、生姜、醤油に5分ほどつけておく。

3. 3

   2の表面に片栗粉をつける。フライパンに油を入れて熱して揚げ焼きにする。表面が軽くきつね色になったら完成です。