大根と胡瓜たっぷり♪ヘルシー生春巻きレシピ・作り方

Name: 大根と胡瓜たっぷり♪ヘルシー生春巻き
Total time: 1 h
Yield: 3~6
Ingredients: 生春巻きの皮 10枚; 大根 200g; 胡瓜 1本; 鶏胸肉 200g; スモークサーモン（薄くスライスしたもの） １５~20切れ; レタスの葉 １０枚; ★生姜 ５g; ★塩 1つまみ; スイートチリソース 少々

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約1時間
1,000円前後

sawa.rarara

大根と胡瓜を千切りにしてたっぷりと生春巻きに入れます。鶏胸肉とレタス、サーモンを入れて彩も綺麗。ヘルシーで美味しくパクパク食べれます♫おもてなしにも♫

材料（3~6人分）

生春巻きの皮: 10枚

大根: 200g

胡瓜: 1本

鶏胸肉: 200g

スモークサーモン（薄くスライスしたもの）: １５~20切れ

レタスの葉: １０枚

★生姜: ５g

★塩: 1つまみ

スイートチリソース: 少々

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作り方

1

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて鶏胸肉、★の生姜、塩を入れて火にかける。あくを取りながら火にかけ、鶏胸肉に火が通ったら茹で汁に入れたまま冷ましておく。鍋から取り出し手で裂く。
2

大根の皮を剥き千切りする。胡瓜も千切りする。
3

ライスペーパーを水につける。あまりつけすぎないようにすると巻きやすい。レタス、大根、胡瓜、鶏胸肉を挟んで左右のライスペーパーを内側に折ってひと巻。サーモンを挟んでもうひと巻きする。
4

出来上がりがサーモンが透けて見えて綺麗になります。斜めに切ると断面が綺麗。お皿に盛りスイートチリソースを添えて頂きます♫
5

出来上がりがサーモンが透けて見えて綺麗になります。斜めに切ると断面が綺麗。お皿に盛りスイートチリソースを添えて頂きます♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏胸肉はゆで汁に入れたまま冷ますとしっとりになります。ライスペーパーを巻くときにひと巻きしてからサーモンを挟んでもうひと巻きすると、出来上がりがサーモンが透けて綺麗♡

きっかけ

生春巻きにたっぷりの大根と胡瓜を千切りにして入れるとヘルシーになります。

公開日：2020/12/12

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このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。野菜ソムリエ資格保有。野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)