豚ばらスープの野菜鍋★レタスが美味しい♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚ばら肉（薄切り）
- 150ｇ
- 長ねぎ（1ｃｍ幅の斜め切り）
- 1/2～1本
- ★水
- 5カップ
- ★焼酎
- 大さじ3
- ★塩
- 1つまみ
- ★昆布
- 5ｃｍ
- ★生姜の薄切り
- 2枚
- ・・・
- ・・・
- ＊レタス
- 1個
- ＊しろ菜（山東菜など）
- 1袋
- ＊人参（中）
- 1本
- ＊ブロッコリー
- 1/2～1個
- ＊椎茸
- 1パック
- ＊もめん豆腐
- 1丁
- ・・・
- ・・・
- ☆ポン酢しょうゆ
- 適量
- ☆ラー油
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆鍋に（★）を入れ、ごく弱火にかける
※ゆっくり熱くする
◆沸騰してきたら豚肉と長ねぎを加え、ときどき灰汁をとりながら30分以上煮込む
-
- 2
-
- ◆レタスは食べやすい大きさに千切る
◆しろ菜は5ｃｍに切る
◆人参は皮をむき、5～6ｃｍの繊切り
◆ブロッコリーは小房に分ける
◆椎茸は半分に切る
◆豆腐は1口大に切る
-
- 3
- ◆「1」を食卓コンロへ移し、器に盛りつけた（＊）と（☆）を添える
※少しづつ野菜を煮ながら、（☆）をつけて食べる
おいしくなるコツ
野菜はなんでもいいですが、レタスは必ず加えて下さい、とても美味しいです
きっかけ
夕食で
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