ブラウンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉は脂身を剥がし、赤身は食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   じゃがいもと玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   1 の脂身は底に並べて火にかけ、脂身が溶け出したら1 の赤みと2 を加えて炒める。

4. 4

   アスパラはスジを取り除き、1/4の長さにカットして3 に加えて引き続き炒める。

5. 5

   4 の具材全体に脂が絡んだら、水を加えたて蓋をして煮込む。

6. 6

   5 が沸騰したら、マッシュルームを加えて蓋をして引き続き煮込む。

7. 7

   6 にブラウンシチューのルーを割り入れて溶け出したら全体に混ぜながら絡める。

8. 8

   今回はハヤシライス風にご飯にかけてみました。