材料（１人分）
- 鶏皮（もも肉1枚から剥いだもの）
- 1枚
- 長ねぎ（細め）
- 8～10ｃｍ
- 醤油
- 小さじ1くらい
- 黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆鶏皮は茹で、水に晒して水分を拭く
◆繊切りにする
-
- 2
- ◆長ねぎは、斜め薄切りにしてボウルに入れる
◆醤油を和えて、5分ほど休ませる
-
- 3
- ◆「2」のボウルに鶏皮を加え、ざっくりと和える
◆器に盛りつけ、黒コショウを挽く
おいしくなるコツ
長ねぎは晒しません、黒コショウは多めが美味しいです
きっかけ
焼酎のおつまみ
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