ピーマンちりめん山椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ちりめんじゃこは盆笊に広げ、熱湯を回しかける
   
   ◆湯をしっかりときる

2. 2

   ◆ピーマンはヘタと種をとり、みじん切りにする
   
   ◆実山椒の塩漬けは、塩を洗いながしてから10分ほど水に浸け、笊にあげる

3. 3

   ◆鍋にピーマン以外の材料を入れ、弱火にかける
   
   ◆ときどき混ぜながら、水分が少しなるまで炒り煮する
   
   ◆ピーマンを加え、1～2分ほど炒めて火を止める

4. 4

   ◆バットに広げて冷ます
   
   ※冷蔵で1週間