コールスロー＊基本 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
◆キャベツは芯を取り、太めの千切りにする
※水分が残っている場合は、しっかりきってから繊切りにする
◆ボウルに入れて（☆）をまぶし、ざっくり和えて5分ほどおく
※揉まない
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2
◆人参は皮をむき、繊切りしする
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
◆ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に繊切りする
◆（＊）をボウルに入れ、塩をまぶして軽く揉む
-
3
◆キャベツのボウルに（＊）を加え、（★）を混ぜ合わせる
◆皿などを乗せて軽く重石をし、30分以上休ませる
※残ったら冷蔵保存します
※冷蔵で3日
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