なめたけオクラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆オクラはヘタの先を少しだけ切り落とし、ガクの硬い部分を削ぐ
   
   ◆湯を沸かして塩を加え、オクラを茹でる（強火）
   
   ◆お好みの加減に茹で、笊にあげて流水をかけて水をきる

2. 2

   ◆オクラは笊に広げ、完全に冷ましてから冷蔵する
   
   ◆冷たくなったら、横半分に切って器に盛りつける

3. 3

   ◆（★）を混ぜて、オクラにかける
   
   ◆おろし生姜を天盛りする