白瓜と胡瓜のもろみ和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- 胡瓜 1本
- 白瓜 1/5本
- 塩 1つまみ
- ★もろみ味噌 大さじ1～2
- ★白ごま（荒擦り） 小さじ1～2
作り方
-
1
◆胡瓜は上下を切り落とし、長さを4つに切る
◆縦半分に切ってから、短冊切りにする -
2
◆白瓜は縦4つに切って種をくり抜き、薄く小口切りにする
◆ボウルに胡瓜と白瓜を入れ、塩をまぶす
◆重石を乗せ、冷蔵庫で30分ほど漬ける - 3 ◆胡瓜と白瓜を絞り、（★）を和える
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