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キャベツとチクワの蒸し煮レシピ・作り方

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薄味ですが、キャベツの甘味が美味しい

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

キャベツ（小）: 1個

塩: 2つまみ

★ちくわ（斜め切り）: 3～4本

★人参（繊切り）: 1/3本

★酒: 大さじ2

★鰹節（粉）: 小さじ1/2

★醤油: ひとまわし

★梅酢: 少々

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作り方

1

◆キャベツは洗って一口大にちぎり、厚手の鍋に詰める（水滴がついてる状態で）

◆塩をふり、蓋をして強めの弱火にかける

◆鍋が熱くなってきたら、ごく弱火にして30分ほど蒸し煮する
2

◆キャベツがクッタリして嵩が減ったら（★）を加え、蓋を戻す（弱火）

◆何度か全体を混ぜながら、クタクタになるまで蒸し煮する

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

無水鍋など、厚手の鍋を使う

きっかけ

キャベツ消費

公開日：2020/07/24

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関連情報

カテゴリ: キャベツル・クルーゼ無水鍋ちくわお弁当キャベツ

関連キーワード: キャベツくたくた煮蒸し煮無水鍋

料理名: キャベツとチクワの蒸し煮

このレシピを作ったユーザ

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/09/26 07:33

ちくわの旨味がしみしみでした！ごちそうさまでした♪

ミートソース

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