くらげサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆塩クラゲは塩を洗い流し、ボウルに入れる
   
   ◆湯をなみなみと注ぎ（80℃くらい）、冷めるまで置く
   
   ◆水を何度か取りかえながら、塩が抜けるまで晒す

2. 2

   ◆保存容器に（★）を混ぜ、食べやすい長さに切ったクラゲを浸す
   
   ◆冷蔵庫内で1日ほど漬ける

3. 3

   ◆胡瓜は上下を切り落とし、半分に切ってから縦2つに切り、斜め薄切りにする
   
   ◆プチトマトはヘタを取り、半分に切る
   
   ◆ロースは半分に切り、太繊切りにする

4. 4

   ◆長葱は3ｃｍに切る
   
   ◆切り込みを入れて芯を取り、繊維にそって繊切りにする
   
   ◆おかずラー油を和える

5. 5

   ◆汁気をきったクラゲ、胡瓜、プチトマト、ロースハムを彩りよく盛りつけ、辛い長葱を上に乗せる
   
   ◆白ごまをふる