蒸し茄子＊シンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆茄子はヘタを落とし、耐熱皿に乗せる
   
   ※半分に切っても
   
   ◆湯気のあがった蒸し器に入れ、柔らかくなるまで蒸す
   
   ※火加減は、勢いよく湯気が上がっている状態を維持するくらい

2. 2

   ◆茄子が蒸しあがったら、皿ごと取り出し粗熱をとる
   
   ◆茄子は、食べやすい大きさに切って盛りつける

3. 3

   ◆（＊）を混ぜる
   
   ◆茄子に（＊）をかけ、鰹節をのせる

4. 4

   ※冷たくしても美味しいです、その場合はかけ醤油も冷やしてください