蒸し茄子＊シンプル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長茄子 2本
- ・・・ ・・・
- ＊醤油 大さじ1～2
- ＊茄子の蒸し汁 大さじ1～2
- 鰹節 2つまみ
作り方
-
1
◆茄子はヘタを落とし、耐熱皿に乗せる
※半分に切っても
◆湯気のあがった蒸し器に入れ、柔らかくなるまで蒸す
※火加減は、勢いよく湯気が上がっている状態を維持するくらい -
2
◆茄子が蒸しあがったら、皿ごと取り出し粗熱をとる
◆茄子は、食べやすい大きさに切って盛りつける -
3
◆（＊）を混ぜる
◆茄子に（＊）をかけ、鰹節をのせる - 4 ※冷たくしても美味しいです、その場合はかけ醤油も冷やしてください
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