イナダの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆イナダは、そのままか半分に切る
   
   ◆切り身の両面にまぶす
   
   ◆バットにペーパータオルを敷き、イナダを重ならないように置き、ラップをする
   
   ◆冷蔵庫で3時間～1日ほどおく

2. 2

   ◆浅い鍋に（＊）を入れ、中火にかける
   
   ◆沸騰してきたら、水気を拭いたイナダを重ならないように並べる

3. 3

   ◆斜め切りした長葱を上に乗せ、火を弱める
   
   ※フツフツ軽く煮たっている状態
   
   ◆ときどき煮汁をかけながら煮る

4. 4

   ◆イナダに火が入り、煮汁に軽くトロミが出てきたら火を止める