材料（２～３人分）
- カブ（大）
- 3～4個
- ☆豚しゃぶ肉
- 100～150ｇ
- ☆豆腐
- 1丁
- ☆ワカメ
- 1カップ
- ☆エノキ
- 1袋
- ☆レタス
- 1/2玉
- ★水
- 4カップ
- ★昆布
- 10ｃｍ
- ★酒
- 大さじ1
- ・・・
- ・・・
- ＊ポン酢
- 50～100ml
- ＊胡麻だれ（しゃぶしゃぶ用）
- 50～100ml
- ＊小葱（小口切り）
- 2～3本
- ＊七味唐辛子
- 少々
- ＊石垣島ラー油
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆鍋に（★）を入れ、1時間ほど浸しておく
◆カブは葉を落とし、皮を剥いて、8～12等分の櫛型に切る
◆鍋にカブを入れ、卓上コンロにかける
◆沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る
-
- 2
- ◆豚肉、豆腐、ワカメは食べやすい大きさに切る
◆エノキは根元をおとし、2つに切る
◆レタスは食べやすい大きさに千切る
-
- 3
- ◆鍋に、（☆）と（＊）を添える
※少しづつ具材を煮て、好みのタレで食べる
おいしくなるコツ
カブは、煮崩れない程度に煮る
きっかけ
カブをたっぷり買ったときに
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