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鰯のガリガリ揚げ レシピ・作り方

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きばな
片栗粉を数回くりかえして塗し、クリスピーな食感に揚げます
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

いわし（刺身用）
3～4尾
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1～2
★おろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ6～7
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    ◆鰯は3枚おろしにして、2～3つに切る

    ◆（★）に15分ほど漬ける

    ◆水分を拭く
  2. 2
    ◆片栗粉を、3回ほど繰り返しまぶす

    ※最後は手で押さえ、粉を密着させる

    ◆揚げ油を中温に熱し、狐色にカリッとなるまで揚げ、油をきる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉をしっかりとまぶす、低い温度で揚げない

きっかけ

夕食で酒肴で

公開日：2020/06/05
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関連情報

カテゴリ
いわし夕食の献立（晩御飯）ビールに合うおつまみお弁当 からあげその他のから揚げ
関連キーワード
いわし いわしの唐揚げ 唐揚げ ビールにあう
料理名
鰯のガリガリ揚げ

このレシピを作ったユーザ

きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/05 22:02
美味しくできました！ごちそうさまです(*´▽｀*)
とぐち

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