母からのレシピ！ネギ卵料理！これで絶品料理！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギを5cmぐらい食べやすい大きさに切る。調味料(みりん、酒、砂糖、醤油、うどんスープの素)を合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を入れて、中火で温める。青ネギを入れて、火を通していく。

3. 3

   全体に火が通ったら、さらにごま油小さじ2を入れて、溶き卵を2に投入する。軽く菜箸で卵がネギと絡むように混ぜる。混ぜすぎるとスクランブルエッグになるので要注意！

4. 4

   オススメは、半熟卵が1番美味しいので炒め過ぎず、卵は早いかなぐらいの一歩手間で火を止める。余熱でさらに卵が固まってしまうので要注意！

5. 5

   お好みのお皿に盛り付けて出来上がり！最後にお好みで七味や一味をかけてアクセントに！