鶏胸肉のうま味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をとりのぞき、1cm幅に切ります。厚い部分は切り開いて、なるべく厚さを揃えます。

2. 2

   ◎の調味料をよく混ぜ、1の鶏肉を15分ほどつけこみます。
   ※この状態で保存袋に入れて冷蔵or冷凍保存も可能です。それぞれ翌日、一週間を目安に食べきります。

3. 3

   玉ねぎは薄切りに、しいたけは食べやすい大きさにさきます。
   ※しいたけとしていますが、エリンギやしめじ、まいたけ、あるいはミックスしてもおいしいです◎

4. 4

   サラダ油をひいて熱したフライパンに3と2の肉をつけだれごと入れ、ふたをして弱火～中火で蒸し焼きにします。

5. 5

   途中で肉をかえしながら5～6分焼いたら、ふたをとって強火で水分をとばし、肉に火が通れば完成です！