芋人サラダのサンドウィッチ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◆じゃが芋と人参は、皮ごと柔らかくなるまで蒸す
◆皮を剥いてボウルに入れ、熱いうちに潰し、（★）を和えて冷ます -
2
◆キャベツは繊切りにして鍋に入れ、水を大さじ1ほど塗し、蓋をして中火にかける
◆湯気が上がってきたら火を止め、1分蒸らして笊にあげる
◆冷めたら、シッカリと絞る - 3 ◆じゃが芋と人参のボウルに、キャベツと（☆）を加えてよく混ぜる（芋人サラダ）
-
4
◆レタスの水分を拭く
◆ハムは半分に切る
◆パンの片面にマスタードを塗り、2枚1組にする -
5
◆パン2枚のマスタード面を上にして置き、それぞれ芋人サラダの1/4量を塗る
◆パン1枚にハム、チーズ、レタスの1/2量を置き、もう1枚のパンでサンドする -
6
◆残りの食材で、同じ作業を繰り返す
◆それぞれ上から軽く押さえ、半分に切る
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