フライパンで超簡単！こくのあるローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛かたまり肉を常温に1時間おく。
   肉に、塩コショウをなじませ、ローリエ、にんにく、オリーブ油をいれ、30分漬け込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をしき、中火で焼いていく。
   まず、上下の面をひっくり返して焼き、残った面を1分ずつ焼く。
   ※上下の面は肉の厚み1cmにつき1分が目安。

3. 3

   肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料☆を赤ワイン、オイスターソース、トマトケチャップ、醤油、バター、水を中火で2分ほど煮詰める。
   こちらも添えて♪

4. 4

   焼けた肉を、アルミホイルを二重に巻き、タオルで巻いて2時間余熱で中まで火を通す。