牛肉とトマトの炒めもの＊カンボジア風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛肉（焼き肉用・部位はお好みで）
- 200ｇ
- 酒
- 大さじ3
- ＊醤油・塩・きび砂糖
- 各少々
- ・・・
- ・・・
- ★大蒜（みじん切り）
- 1片
- ★サラダ油
- 大さじ1
- トマト
- 2個
- ☆チキンスープ
- 大さじ1～2
- ☆ナンプラー
- 小さじ1/2
- ☆醤油
- 少々
- ☆コショウ
- 少々
- 小葱
- 3～4本
作り方
-
- 1
- ◆牛肉は太い繊切りにする
◆トマトはヘタを取り、櫛型に切る
◆小葱は根元を落とし、2ｃｍに切る
-
- 2
- ◆牛肉に酒をもみこみ、10分ほどマリネしてから汁気を捨てる
◆牛肉に（＊）を揉みこむ
-
- 3
- ◆フライパンに（★）を入れ、弱火にかける
◆香りがたってきたら強火にして、牛肉を加えてサッと炒め、トマトを追加して炒める
-
- 4
- ◆トマトが少し煮崩れてきたら、（☆）を加えて調味し、小葱を追加し火を止める
おいしくなるコツ
味はお好みで調節して下さい
きっかけ
夕食で
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