新玉ねぎの温玉のっけ＊温玉の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「温玉をつくる」
   
   ◆厚手の鍋に、4～5カップの湯を沸かす
   
   ◆火を止め3分ほど待つ
   
   ◆卵を静かに入れ、蓋をして25～30分ほど置く
   
   ◆卵を冷水に晒し、冷めたら取りだす

2. 2

   ◆新玉ねぎは皮をむき、半分に切って繊維にそって薄切りにする
   
   ◆冷水にサッと晒し、笊にあげ水をきる
   
   ◆ペーパータオルに包み、水気を拭く
   
   ◆スプラウトは根元を切り落とす

3. 3

   ◆皿に新玉ねぎを盛りつけ、温玉を割って乗せ、鰹節とスプラウトを散らし、レモンを添える
   
   ◆容器に（★）を混ぜ、添える