切り干し大根ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルに切り干し大根を入れよく洗い、ぬるま湯で10分くらい戻します。

2. 2

   切り干し大根は水で流してしっかり絞り、短く切っておきます。きゅうりは千切りにして塩もみして1分くらいおき、水で流して絞ります。

3. 3

   生ワカメは綺麗に洗って水気をを絞り、細かく切っておきます。

4. 4

   ボールにお酢と砂糖と塩を入れ合わせ酢を作ります。そこに切り干し大根、きゅうり、生ワカメを入れて和えたら出来上がりです。

5. 5

   器に盛ってすりごまをかけてください。