わさび醤油でイカ墨パスタ レシピ・作り方

わさび醤油でイカ墨パスタ
  • 約30分
Jinka
Jinka
わさび醤油で味付けしたイカ墨パスタ❣️
見た目はグロテスクですが、なかなか美味しいです。

材料(4人分)

  • イカ墨パスタ 約200g
  • アスパラガス 3-4本
  • 冷凍ホタテ 8個
  • 冷凍大海老 6尾
  • ローストチキン ひとつかみ
  • ネギ(緑の部分) 2-3本
  • 醤油 小さじ2
  • 生わさび 小さじ1/4〜1/2
  • パスタの茹で汁 オタマ1/4〜1/2杯

作り方

  1. 1 アスパラガスは軸とスジを取り除き、斜め切りにし、鶏肉は手で食べやすい大きさに割く。
  2. 2 海老は頭と殻、背ワタを取り除き、半分にカットする。
  3. 3 フライパンに油を敷き、1、2とホタテを加えて炒める。
  4. 4 えびの頭はぶるぐらいの水と共に鍋に入れて茹で、そこにイカ墨パスタを投入して茹でる。
  5. 5 茹で上がったパスタを3に投入して、引き続き炒める。
  6. 6 5 におろし金ですりおろした生わさび、醤油とパスタの茹で汁を加えてざっくり混ぜる。
  7. 7 6 を器に盛り付け、最後に3-4cmにカットしたネギを上に添えて出来上がりです。

きっかけ

イカ墨パスタが食べたくて、やっとお店で見つけて買ってきたので作ってみました。

  • レシピID:1010030264
  • 公開日:2020/02/25
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カテゴリ
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