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タン塩 レシピ・作り方
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きばな
牛タンは塊を買ってきて、自分で厚めにスライスします
材料(2~3人分)
牛タン(下処理済みの塊)
300g
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/2~1
★おろし大蒜
1カケ分
太白ごま油
小さじ1
黒コショウ
小さじ1/4
・・・
・・・
かいわれ大根
1パック
プチトマト
5~6個
レモン
1/2個
作り方
1
◆牛タンは好みの厚さにスライスする
◆(★)を揉みこむ
◆油を揉みこむ
2
◆フライパンを強火にかけ、熱くなったら牛タンを1枚づつ重ならないように置く
◆そのまま弄らず、焦げめがついたらヒックリ返し、サッと焼いたら皿に取りだす
※焼き過ぎないこと
3
◆すべて盛りつけたら、黒コショウを挽く
◆根元を切ったかいわれ大根、プチトマト、櫛型に切ったレモンを添える
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩加減はお好みで
きっかけ
夕食で
公開日:2020/02/07
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牛タン
ビールに合うおつまみ
お肉のおもてなし料理
夕食の献立(晩御飯)
焼肉のたれ
関連キーワード
牛タン
塩焼き
焼肉
おもてなし 肉
料理名
タン塩
このレシピを作ったユーザ
きばな
なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。
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