見た目テリテリ！ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩をまぶす。

2. 2

   熱湯を鍋に沸かす。
   沸かしている間に冷水を用意する。

3. 3

   沸騰したら、ブリを熱湯にくぐらせ、冷水に入れる。

4. 4

   水滴をキッチンペーパーでふき取ったら、片栗粉をまぶす。

5. 5

   熱したフライパンにゴマ油をひき、ブリを両面しっかり焼く。

6. 6

   火を通している間に醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

7. 7

   両面しっかり火が通ったら、火を弱め、調味料を流し入れる。

8. 8

   ブリに絡ませながら、調味料がねっとりしてきたら完成。