材料（１～２人分）
- 牛肉の薄切り（しゃぶしゃぶ用・バラ）
- 100～150ｇ
- もやし
- 1袋
- 大蒜
- 1片
- サラダ油
- 少々
- ＊麻婆の素
- 小さじ2～4
- ＊紹興酒（水）
- 大さじ1
- ＊醤油
- 少々
- 金ごま
- ２つまみ
- 小葱
- 1～２本
作り方
-
- 1
- ※麻婆の素（レシピID：1010025831）
-
- 2
- ◆もやしはサッと茹で、笊にあげる
◆牛肉は細かく切る
◆大蒜はみじん切り
◆小葱は小口切り
-
- 3
- ◆フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、続けて大蒜を追加して炒める（中火）
◆よく溶いた（＊）を回しかけ炒める（中火）
強火にし、もやしを追加して炒める
-
- 4
- ◆水分が飛んだら火を止める
◆盛りつけて、金ごまと小葱を散らす
おいしくなるコツ
味加減はお好みで調節して下さい
きっかけ
お豆腐がなかったときに
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