牛肉サラダ＊おでんのおとも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ごま油を熱し、ステーキ肉を好みの焼き加減で焼く
   
   ◆バットなどに置き、荒熱をとる
   
   ◆ステーキ肉を縦半分に切って、それぞれ薄く削ぎ切りにし、コショウをふる

2. 2

   ◆サラダ菜は食べやすい大きさに千切る
   
   ◆かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る
   
   ◆パセリは小さく千切る
   
   ◆冷水に、サラダ菜、かいわれ、パセリをパリッとするまで浸す

3. 3

   ◆サラダスピナーなどで、野菜の水分を完璧にきり、ボールに入れる
   
   ◆スライスしたステーキ肉と（＊）を追加し、サックリ混ぜる
   
   ※何度も掻き混ぜない

4. 4

   ◆器に盛りつけて、黒コショウを挽き、白ごまをふる