材料（２～３人分）
- オクラ
- 10本
- ＊小麦粉
- 大さじ2
- ＊カレー粉
- 小さじ1
- とき卵
- 1個分
- パン粉
- 大さじ5～6
- 揚げ油
- 適量
- 中濃ソース
- 適量
- レモン
- 1/4個
作り方
-
- 1
- ◆オクラはヘタを切り落とす
◆（＊）を混ぜあわせる
◆レモンは櫛形に切る
-
- 2
- ◆オクラに、（＊）をまぶし、とき卵をくぐらせパン粉をしっかりと塗す
※切り口には、特にしっかりと塗す
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- 3
- ◆揚げ油を熱し（高めの温度）、カラリと狐色になるまで揚げる
◆熱いうちに、レモンと中濃ソースを添えて供す
おいしくなるコツ
衣がはがれやすいので、揚げているときは固まるまで触らないこと
きっかけ
おつまみで