材料（１～２人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ＊酒
- 大さじ3～4
- ＊鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- ＊塩
- 2～3つまみ
- ＊うすくち醤油
- 小さじ1/4
- ＊テーブルコショウ
- 少々
- 片栗粉
- 1/2カップ
- 揚げ油
- 適量
- テーブルコショウ
- 小さじ1/6
- レモン（櫛型切り）
- 1/4個
作り方
-
- 1
- ◆鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、（＊）をよく揉みこむ
◆1時間～1晩ほど冷蔵する
※時間がない場合は、汁気がなくなるまで揉み、粉をつけて揚げる
-
- 2
- ◆揚げ油を熱する
◆ボールに片栗粉を入れ、汁気を切った鶏肉を入れ全体に塗す
◆鶏肉を一切れづつギュッと握ってから、揚げ油に入れる
◆全て入れ終ったら、中温でカラリと揚げる
-
- 3
-
- ◆揚がったら油をきり、コショウをふりかける
◆レモンを添えて供す
おいしくなるコツ
ガーリックパウダー少々を追加しても、美味しいです
きっかけ
夫のお弁当で・・・