なすと厚切り豚肉のボリューム生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は筋を切り、幅1.5cmくらいに切り、ボウルに入れ、塩・黒こしょう・酒・しょうがを入れて混ぜ、下味をつける。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から入れ、火が通るまで焼き、取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を少々入れ、1を入れ、火が通るまで焼く。

4. 4

   2を戻し入れ、★を加え、加熱する。少し汁気が残るくらいで完成です。

5. 5

   皿にグリンリーフ・4の順に盛り付ける。