さつま芋の梅シロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆さつま芋は、皮を傷つけないよに優しく洗う
   
   ◆２ｃｍ幅の輪切りにして、たっぷりの水に晒す（１時間以上）
   
   ※何度か水をとりかえる
   
   ◆笊にあげて水をきる

2. 2

   ◆鍋にさつま芋を入れ、梅シロップ、グラニュー糖、塩を入れ、水をヒタヒタより少し多めに注ぐ
   
   ◆穴を開けたオーブンシートを被せ（落とし蓋）、火にかける

3. 3

   ◆沸騰したら弱火にし、２５～３０分ほど煮て火を止める
   
   ◆冷めるまで休ませる
   
   ※残ったものは汁ごと冷蔵、日持ちは４～５日・・・・

4. 4

   ◆汁ごと盛りつけて、黒ごまをふる