パクチー炒飯 レシピ・作り方

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niconicokujira
パクチーを沢山使って、パクチー好きにはたまらない炒飯です

材料(1人分)

白ご飯
お茶碗1杯
パクチー
3束
エビ塩
少々
醤油
小さじ1
ニンニク
1かけ
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    パクチーを1.5cm幅に切る
    ニンニクをみじん切りにする
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め、生っぽい香りが抜けたらご飯を入れて更に炒める
  3. 3
    エビ塩、醤油を入れて炒め、味が馴染んだら、最後にパクチーを入れて全体に合わせ炒めたら出来上がり!

おいしくなるコツ

あえて、パクチーとニンニクだけのシンプルな炒飯にしましたが、ほかの具材を入れても、もちろん美味しいです エビ塩が無ければ、塩を使ってください

きっかけ

ベトナム土産にもらったエビ塩を使って、大好きなパクチーを使って!

公開日:2019/07/04

関連情報

カテゴリ
パクチーガーリック・にんにくその他のチャーハンその他のベトナム料理スパイス&ハーブ

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