フライパンのふっくら鯵開き蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮側を下にしてフライパンに鯵開きを置き蓋をしたら中火で焼き始め、パチパチと焼き音が聞こえ始める迄待ちます。

2. 2

   パチパチ焼き音が聞こえたらフライパンの蓋を取り差し水40mlを入れます。差し水はフライパンの淵から入れます。

3. 3

   差し水をしたら直ぐにフライパンに蓋をして3分焼きます。

4. 4

   3分経ったら鯵開きを裏返し手順1・２・３を繰り返し焼いてから火を止めれば焼き上がりになります。