夏バージョン！トマトとシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をしき、にんにく、みじん切りをした生姜で油に香りをつける。

2. 2

   まず、玉ねぎと人参を入れ、塩こしょうをふって、数分炒める。
   シーフードミックスも加えて、軽く炒める。
   蓋をして、中火くらいまでで、蒸し焼きにする。

3. 3

   玉ねぎが、薄黄色きつね色になってきたら、トマトを加えて、よく混ぜる。

4. 4

   マヨネーズとケチャップも混ぜておく。
   そのあと、カレールーにあった水を加えて、強火で煮込む。

5. 5

   アクが出てきたら、とっておく。
   中火にして、カレールーを、溶かしていく。
   ※アクは、取りすぎると旨味が逃げるので、完全に取りきらなくてOK。

6. 6

   もったりしてきたら完成
   ！
   ※千切りにした新生姜をのせるととってもおいしいです♪