材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ＊酒
- 大さじ3
- ＊レモン汁
- 大さじ1
- ＊塩
- 小さじ1/2
- ＊うすくち醤油
- 大さじ1/2～1
- ＊クレイジーペッパー
- 少々
- ＊ガーリックパウダー
- 少々
- ＊レモン皮の擦りおろし
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ◆鶏肉を食べやすい大きさに切る
◆調味料（＊）をよく揉みこむ
◆１５分ほど休ませる
-
- 2
- ◆余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす
◆揚げ油を中火にかけ、鶏肉は低温から入れてゆっくり揚げる
◆最後は高温にし、カリッと揚がったら引き上げ油をきる
おいしくなるコツ
レモン汁とすりおろしの皮が、風味の決め手です
きっかけ
レモン風味にしたくて
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