苺の砂糖づけ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
◆苺はやさしく洗ってヘタを切り取る
◆水分をふく
◆レモンはよく洗ってから、輪切りにする
-
2
◆酸に強い容器に、イチゴとレモンを入れ、グラニュー糖をまぶす
※容器を優しくあおって苺にまぶしつける
-
3
◆２～３時間は常温に置き、ときどき容器をあおってやる
◆果汁がでてきたら冷蔵庫へ移し、ときどき混ぜながら漬ける（果肉を傷つけない）
※底に砂糖が沈んでいるので溶かすように混ぜる -
4
◆１日ほどたって、グラニュー糖が完全に溶け、果汁がたっぷり上がったら食べごろ、汁ごとよそって食べる
※このまま漬け続けると果肉が萎むので、食べきるか、汁ごと冷凍する
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- カテゴリ
- いちご
- 料理名
- 苺の砂糖づけ
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