葉わさびの白しょうゆ漬け＊花わさび レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆葉わさびは洗浄し水をきる
   
   ◆適当な長さに切る
   
   ◆ボールに移し、塩でやさしく揉む
   
   ◆熱湯（沸騰前の）をたっぷりかけ、２～３分置く

2. 2

   ◆湯をきって、かたく絞り、大きめのタッパーに移して蓋をする
   
   ◆冷めるまで、何度もタッパーを振る
   
   ※辛くなる（怒らせる）

3. 3

   ◆丁度よい大きさの容器に移し替え、白しょうゆ・白だし・きび砂糖を和える
   
   ◆表面にラップを貼り付け、ぐっと押す
   
   ◆蓋をして冷蔵する
   ◆半日～１日後から
   
   ※冷蔵で２～３日