ピーマンと油揚げの和えもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯を沸かし、ピーマンを丸ごと茹でる
   
   コロコロ転がしながら、１分～３分、お好みの加減まで茹でる
   
   ※パリパリは１分

2. 2

   ◆縦に切って種をとり
   「横」に繊切りする

3. 3

   ◆油揚げは１分ほど茹でて笊にあげ、冷水をかけシッカリと絞る
   
   ◆サッと軽く炙り（乾かす程度）繊切りする

4. 4

   ◆ボールに、ピーマンと油揚げを入れ、うすくち醤油、めんつゆを混ぜる