豚丼べんとう＊十勝・帯広の味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆テフロン加工のフライパンを熱し、豚肩ロースを焼く（中火）
   
   ◆こんがり焼けたらヒックリ返して火を弱める

2. 2

   ◆だいたい焼けたら、キッチンペーパーで滲み出た油を吸い取り
   
   ◆酒、きび砂糖、醤油を入れて、豚肉に炒りつける

3. 3

   ◆豚肉を取り出し、焼き汁はすこし煮つめ、トロリとしたら火を止める
   
   ◆ごはんに焼き汁を少しかけ、豚肉をのせ、また焼き汁をかける
   
   ◆お好みで、コショウか粉山椒をかける

4. 4

   ※とんかつ用の肩ロースで拵えても美味しい
   
   ※漬物・・・茗荷の梅酢漬けなど