白菜&えのき茸&しいたけ&油揚げの味噌汁(白味噌) レシピ・作り方

Name: 白菜&えのき茸&しいたけ&油揚げの味噌汁(白味噌)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: だし汁 600ml; 白味噌 大さじ2; 白菜(大きさによる) 1～2枚; えのき茸 1/4株; しいたけ 2枚; 油揚げ(小) 3枚

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

フリ子ちゃん

寒い日は、白味噌の味噌汁が食べたくて！残ったものは、翌朝、お雑煮に使います♪分量は1回量なので、味噌汁とお雑煮にする場合は、2倍量で作ってください！

材料（4人分）

だし汁: 600ml

白味噌: 大さじ2

白菜(大きさによる): 1～2枚

えのき茸: 1/4株

しいたけ: 2枚

油揚げ(小): 3枚

作り方

1

野菜やきのこなど、材料を全て切る。
※油揚げは、熱湯をかけるなど、かるく油抜きをしておく。
2

だし汁を煮立たせて、野菜やきのこの材料を加えて、煮る。
アクを取る。
3

手順2の具に、ある程度火が通ったら、白味噌をとく。
4

油揚げを入れて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白味噌なので、みりんは入れなくてOK。まろやかな味になります。残った味噌汁で、お雑煮もできます。野菜などをたくさん入れると、もっとヘルシーになると思います。

きっかけ

２度も連続で、味噌汁を作るのが嫌だったので、多めに作り横着しました。

公開日：2019/04/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。