筍のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ホワイトソースをこしらえる
   
   バターを溶かし小麦粉を炒める、サラリとしてきたら牛乳とチキンスープを注ぎ、溶かし込む

2. 2

   ホワイトソースに、一口大に切った「たけのこ」を入れて、白ワイン、塩、コショウで調味し（薄味）、沸騰させないようにして、静かに煮つめる

3. 3

   トロリとしてきたらグラタン皿によそい、粉チーズをふってグリルする