甘味と苦味がおいしい疎抜き大根お味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 疎抜き大根 80g
- ★水 800ml
- ★鰹だし(顆粒) 小さじ2/3
- 合わせ味噌 大さじ2
作り方
-
1
疎抜き大根は水を張った桶に入れ根元をよく洗い泥を落としてから水切りをします。
-
2
鍋に★を入れ中火で加熱し沸騰させます。
-
3
手順1を入れ1分ほど茹でます。
-
4
弱火に切り替えてから味噌を溶き強火に切り替えひと煮立ちしたら火を止めて出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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言い換えれば大根の赤ちゃんなので柔らか。
ほんのりと苦味がおいしいお味噌汁です。