基本のとんかつ　節約一口とんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚カツ用のお肉を、包丁の背で両面軽く叩いておく(揚げたときに縮まないように)。
   そのあと、一口大の大きさに、お肉を切る。
   塩こしょうもしておく。

2. 2

   揚げ油を180～200℃に温めておく。

3. 3

   その間に、お肉に、小麦粉、卵、パン粉の順で、衣をつけていく。

4. 4

   油が、適温に達したら、お肉を入れて揚げていく。揚げ時間は、お肉の厚さにもよりますが、豚肉なので、しっかり揚げましょう！
   ※我が家では、約5mmの暑さで5分以上揚げています。