作り方
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- 1
- ボウルに★を入れ、混ぜる。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を熱し、粉チーズ(大さじ2)を均一に振りかける(塊があれば潰す)。
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- 3
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- 1を均一に乗せ、押さえつけながら焼く(中火約5分)。
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- 4
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- 一度皿にスライドさせ移し、フライパンをかぶせてひっくり返す。
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- 5
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- 鍋肌からオリーブオイル(小さじ1/2)をまわしかけ、底を香ばしく焼く(中火約5分)。
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- 6
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- 皿に盛り付け、塩をかけ、青じそを飾る。
おいしくなるコツ
長芋を焼くときはフライ返しなどで押さえつけながら焼くことで取り出すときにバラバラになりにくくなります。
きっかけ
たくさんある長芋で一品作りました。
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