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ひな祭り 基本はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

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フリ子ちゃん
ひな祭りパーティーの一品。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

はまぐり
8個
だし汁
600ml
みりん
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
少々
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作り方

  1. 1
    はまぐりは砂抜きしたものを、擦り合わせて綺麗に洗う。
  2. 2
    だし汁に入れて、はまぐりの口が開くまで、火をいれる。
  3. 3
    醤油とみりんを入れ、最後に塩で味を整える。

おいしくなるコツ

3%の塩水(水100mlに対し塩3g)で、最低でも数時間は、冷暗所で、新聞紙などをかぶせしっかり砂抜きすること。

きっかけ

ひな祭りには、なかなか食べられない国産のはまぐりを食べたくて。

公開日:2019/03/05

関連情報

カテゴリ
お吸い物ひな祭り向けアレンジあさりはまぐり
関連キーワード
簡単 はまぐり 基本
料理名
はまぐりのお吸い物

このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん 趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。 目指しているのは、自給自足です~ そしてゴミをなるべく出さないこと~ 自然に優しく~ 収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます! 簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。

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