材料（２人分）
- 海老の塩焼き
- 1０匹分
- 豆腐
- 1丁
- ネギ
- ５本
- 水
- ５００㏄
- 味噌
- 大さじ1程度
作り方
-
- 1
- 海老に塩を振りグリルで焼いたものの頭と殻を取る。
上記と水を鍋に入れて頭を潰しながら10分ほど煮る。
その後、濾す。
-
- 2
- ①を綺麗な鍋に入れ、一口大に切った豆腐と３センチ長さに切ったネギを入れて煮たったら味噌を溶かし入れて完成です。
おいしくなるコツ
頭から旨味たっぷり～塩加減で味噌を調節してください！
きっかけ
あるもので！
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