ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トレイのようなものに醤油、砂糖、みりん、酒を入れ混ぜ、ブリを約15分漬け込む。
   （ラップをかけたり、7分くらいだったら反対の面に返しておくと より良い）

2. 2

   フライパンに油をひき、先ほど漬け込んだブリをフタをして焼く。
   （表面が白くなってきたら、ひっくり返す）

3. 3

   両面が焼けたら、一度皿にあげる。

4. 4

   先程のフライパンに、ブリを漬け込んでいたタレを入れて、弱火で煮立てる。

5. 5

   煮立ったタレに、皿にあげたぶりを戻して絡めて、完成。