漬けまぐろの月見やまかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にしょうゆとみりんをいれて軽く沸騰させる。火から下ろし、しっかり冷ます。

2. 2

   まぐろの柵を5~7mmの厚さに切る。

3. 3

   バットにまぐろを並べ[1]をまわしかける。ラップをして冷蔵庫に10分ほど置く。

4. 4

   大和芋は皮を剥いてすりおろす。出汁を加えて緩くのばす。

5. 5

   器にまぐろを並べ、[4]を盛り卵黄をのせる。万能ねぎをかける。