強火でサッと炒めるのがポイントです。味覇が無ければ味の素を代用できます。ピーマンは炒め過ぎない方がシャキッとした食感で食べられます。
短時間で直ぐ作れる炒めものを作ろうと冷蔵庫を覗いたら、豚小間肉とピーマンが有ったので醤油味メインの炒め物になりました。
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味付けは醤油メインのコク旨な味(*^0^*)
お弁当にもお勧めです。